Química

La quitina procedente del caparazón de las langostas presenta importantes propiedades cicatrizantes y bioestimulantes


(NC&T/UGR) En Cuba, la industria pesquera produce grandes cantidades de desechos de langosta, "lo que constituye un contaminante rico en proteína y quitina", señala el Dr. Carlos Andrés Peniche Covas, jefe del Grupo de Investigación en Biopolímeros (Centro de Biomateriales de la Universidad de La Habana). El Grupo viene investigando, con la colaboración de grupos de España y México, en la extracción de quitina y quitosana a partir de los desechos señalados.

"Los trabajos realizados -apunta el Dr. Peniche- han permitido que por primera vez se haya presentado de una forma concisa y abarcadora el trabajo realizado por un colectivo universitario en el estudio de la quitina y la quitosana, estudio que recorre, desde la obtención de estos productos a partir de desechos contaminantes de la industria pesquera cubana, hasta su caracterización mediante técnicas establecidas y otras originales, pasando por el estudio de sus propiedades, el desarrollo de nuevos derivados de los mismos y su prueba en aplicaciones de interés para el país caribeño, como son la agricultura y la biomedicina".

Los estudios del Grupo de Investigación en Biopolímeros han permitido desarrollar un procedimiento mediante el cual se obtienen materiales médicos con grandes propiedades cicatrizantes y antisépticas en la práctica quirúrgica. "El mismo consiste en recubrir con quitosana hilos quirúrgicos y gasas, en los cuales se introducen antibióticos. De esta forma se obtienen materiales de curación que presentan simultáneamente actividad antimicrobiana y cicatrizante, con una mejor biocompatibilidad gracias a que están recubiertos con un polímero natural". Las investigaciones han demostrado que dichos materiales conservaban sus propiedades después de ser esterilizados.

En colaboración con el Instituto Superior de Medicina Militar "Dr. Luis Díaz Soto", fueron producidos dos tipos nuevos de hilos de sutura: el Agasut-Q, recubierto con quitosana (carácter cicatrizante); y el Agasut-QE, con quitosana y estreptomicina (acción cicatrizante y antimicrobiana). Actualmente, en Cuba, ambos hilos de sutura han sido introducidos y empleados exitosamente en varios hospitales, una vez aprobados los ensayos preclínicos y clínicos.

Pero los estudios no se han limitado a la biomedicina, en colaboración con el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria (CENSA-Cuba) se ha trabajado en el "recubrimiento de semillas para incrementar el rendimiento de los cultivos y en la encapsulación de embriones somáticos para el diseño de semillas artificiales". En la práctica el equipo de investigación recubrió de quitosana semillas de tomate de la variedad 1-17[140]. En las condiciones del laboratorio se evidenció una velocidad de crecimiento y un porcentaje de éxito en la germinación significativamente superiores en las semillas tratadas, al compararlas con las no tratadas. El grupo de investigación concluyó -dice el Dr. Peniche- "que la quitosana se comporta como un bioestimulante en el tratamiento a la semilla de tomate, al mejorar la germinación y lograrse posturas de mayor altura, grosor de tallo y masa seca, con aproximadamente una semana de antelación". La quitosana demostró ser un polímero natural con una excelente capacidad de formación de películas, a lo que se suman otras características de gran importancia: no produce contaminantes, es biocompatible y no presenta toxicidad.



Hay 20 comentarios
DELI BARRERA – colombia
06/05/12 - 15:02
Tema: maquinaria necesaria para la obtencion de harina de caracol

Mi regin es productora de hortalizas las cuales son invadidas por caracoles HELIX ASPERSA, sinembargo aqu no se consumen y estoy interesas en hacer una propuesta de preparacin de harinas para alimentacin animal, ya que estos animales son considerados perjudiciales para las hortalizas.

ING JOSE CORONA – ENSENADA BAJA CALIFORNIO
01/03/12 - 22:40
Tema: PLANTA DE HARINA DE CASCARA DE CABEZA DE CAMARON

ME INTERESARIA INICIAR UNA PEQUEA PLANTA DE HARINA DE CABEZA DE CAMARON EN MI LOCALIDAD , ME PODRIAN HECHAR UNA MANO CON INFORMACION DEL EQUIPO REQUERIDO Y PROSESO OPERATIVO ,SALUDOS

Gonzalo Rivera – Quito
07/07/11 - 23:35
Tema:

Por favor necesito quitina, algn proveedor en ecuador, gracias, saludos.

Respuesta a Gonzalo Rivera
juan molina – santo domingo
24/07/11 - 03:16
Tema: quitina

En Guayaquil hay una empresa que esta por producir quitina, se llama Indufrisa te puedo ayudar a contactarte

maryury – machala Ecuador
20/05/11 - 02:53
Tema: extraccion de quitina

hola,estoy interesada en ponerme una planta de extraccin de quitina en mi ciudad,aqui hay muchos desechos de cabezas de camarn,quiero utilizar esos desechos y ayudar en algo a evitar tanta contaminacin con esta clase de desechos y darle un mejor valor agregado con la produccin de quitina.

anadeka – jalisco mex
03/02/11 - 17:55
Tema: quitina

alguien, en sus experimentos, ha notado si los resultados varian si se cambia el largo de cadena de la quitina o quitosana?

napoleon alcantara – HONDURAS
26/10/10 - 13:20
Tema: OBTENCION DE QUITINA

Tengo una fabrica de harina de camaron, necesito ponerme en contacto con alguna persona que tenga experiencia en extraccion de quitina con camarona cultivado .

Respuesta a napoleon alcantara
luis – costa rica
17/11/10 - 09:23
Tema: Re: OBTENCION DE QUITINA

Tenemos una planta de polvo de crustaceos y conocemos el asunto de la quitina. Saludos

andreiitaa – barranquilla
14/10/10 - 13:37
Tema: quitina

me pueden ayudar necesito saber sobre la osteorartritis: este azucar complejo tiene efectos beneficos este es extraido de:
1- caparazon de tortuga
2- concha de caracol
3- lombris de tierra
4- araas y escarabajos

NECESITO SABER CUAL ES

ing. Francisco J. Garcia S – Los Mochis Sinaloa
03/08/10 - 16:53
Tema: Elaboracion de quitina

Estoy interesado en producir quitina a partir de desecho de cabeza de camaron y jaiba dado que en esta localidad somos productores importantes,
y todo se desperdicia .
Ademas de tener informacin de las empresas que requieren este tipo de producto y todo lo relacionado (calidades , precios , mercado etc.)
Y si se pueden producir algunos productos a partir de la misma.
atte.
Francisco J. Garcia S.

Respuesta a ing. Francisco J. Garcia S
Kamila – chile
15/08/10 - 11:10
Tema: Re: Elaboracion de quitina

Hola Francisco, estoy en la misma situacin tuya, quiero producir quitina en chile, agradecer tus comentarios acerca de la bsqueda de informacin para aquello.

Respuesta a ing. Francisco J. Garcia S
luis – costa rica
17/11/10 - 09:25
Tema: Re: Elaboracion de quitina

Pongase en contacto con nosotros y le informamos. luisaenz@yahoo.es

Respuesta a ing. Francisco J. Garcia S
otto haas – guayaquil-ecuador
07/01/12 - 23:55
Tema: Re: Elaboracion de quitina

En octubre del 2010 estuve en Los Mochis y conoc del proyecto de una empresa grande de esa localidad, me imagino que son ustedes.
Yo les puedo colaborar con el diseo de una planta integral para la obtencin de harina de cabezas, harina premium con astaxantina, quitina y quitosano.
Si les interesa el tema, por favor contactarme.
otto haas
haasmendoza@hotmail.com
saludos

dave – madrid
30/11/09 - 16:40
Tema: la quinosa

quisiera q me recomienden un libro espesifico de la quinosa en el camaron

Respuesta a dave
anadeka – jalisco mex
03/02/11 - 17:59
Tema: Re: la quinosa

lo mas especi9fico que encontre fue este
"quitina y quitosano: obtencion, caracterizacin y aplicaciones"
de Goycoolea y Campa

juan arroyo – Las Palmas de Gran Canaria
20/08/09 - 21:58
Tema: quitina

Deseara que, sabiendo que la quitina se obtiene de los caparazones de los crustceos, como sera su obtencin . cocinndolos, en crudo , machacarlo ?
S o intuyo que mi pregunta es muy bsica o primaria , pero deseara hacerlo por mi mismo, a sabiendas que se consigue comprando Glucosamina.
Gracias por la colaboracin.

eneira roa – Merida Venezuela
11/08/09 - 15:35
Tema: OBTENCION DE LA QITINA SUMINISTRO DE LA QUITINA COMO ENTE MEDICINAL

EN LAS PREGUNTAS REALIZADAS PODRIA ENCONTRAR LA RESPUESTA A MI INTERROGANTE PUES ME INTERES ES SABER HASTA QUE PUNTO ES BUENO SU CONSUMO EN EL SER HUMANO Y SI EXISTE ALGUNA CONTRA INDICACION EN ESTO.

juan carlos morales – cancun q roo mexico
11/03/09 - 20:38
Tema: quitina

quisiera saber el proceso para obtener la quitina a partir de la concha de la langosta me interesa mucho y quienes la distribuyen al mercado es decir quien la aprobecha mas si la industria faramaceutica o es solo experimental

Csar RODOLFO VARGAS – Lima - Per
20/02/09 - 23:10
Tema: Efecto de la quitina en el metabolismo

Les agradecer informarme especficamente, de cmo acta o interviene la quitina en el metabolismo. Tengo la necesidad de explicar el efecto de la quitina suministrada va alimento, a los reproductores de Oncorhynchus mykiss, luego de un tiempo, se han evaluado la calidad de las ovas, espermatozoides y larvas, y se tiene resultados que idican una mejora de la calidad de losgametos en un30 - 40 %.

Atte,

Csar RODOLFO VARGAS
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lima - Per

Respuesta a Csar RODOLFO VARGAS
Manolo – Granada (Espaa)
23/02/09 - 10:26
Tema: Re: Efecto de la quitina en el metabolismo

Y de dnde se sac la idea del experimento?
Digo yo que no ser que se decidi alegrmente suministrar unas pequeas dsis de quitina "a ver qu pasa". No haba ningn dato anterior ni ningn resultado que expliacraq esa mejora de los gametos a la que se refiere?

Saludos.

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