Antioxidante para retrasar la aparición de arrugas
(NC&T) El trabajo ha sido efectuado en la Facultad de Agricultura, Ciencias Alimentarias y Calidad Medioambiental, de la Universidad Hebrea. El antioxidante ha sido aislado por la Dra. Orit Bossi, bajo la supervisión de los profesores Zecharia Madar (Universidad Hebrea), y Shlomo Grossman (Universidad Bar-Ilan).
Los antioxidantes actúan contra los radicales libres que causan el deterioro de muchos tejidos corporales, incluyendo la piel. En cantidades pequeñas, los radicales libres no causan daños y hasta participan en diversos procesos orgánicos. Sin embargo, cuando su presencia es elevada, como ocurre durante el envejecimiento normal o como resultado de la exposición excesiva a la radiación ultravioleta del Sol, el resultado, entre otras cosas, es una descomposición del colágeno y las fibras de elastina de la piel. Cuando esto ocurre, aparecen las arrugas debido a la pérdida de la elasticidad de la piel.
"Un problema con muchos de los antioxidantes comerciales disponibles para, según se dice, retrasar el envejecimiento, es que se oxidan rápidamente, por lo que su eficiencia disminuye con el paso del tiempo", explica la Dra. Bossi. "La vitamina C, por ejemplo, se oxida con rapidez y es sensible a las temperaturas altas. Lo mismo ocurre con el antioxidante EGCG, presente en el té verde, y la vitamina E. A diferencia de éstos, el antioxidante que utilicé en mi investigación puede resistir altas temperaturas, es soluble en agua, y no se oxida fácilmente, permaneciendo activo con el paso del tiempo".
Tales ventajas en el nuevo antioxidante pueden, por tanto, conducir a una nueva generación de productos cosméticos mucho más efectivos contra las arrugas profundas de la piel, que los productos actuales.
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