El concepto de comer intuitivamente
(NC&T) "El mensaje que las mujeres oyen a menudo es que un cierto grado de descontento con su cuerpo es beneficioso porque podría ayudarles a esforzarse en cuidar sus cuerpos", explica Tracy Tylka, coautora del estudio y profesora de psicología en la Universidad Estatal de Ohio, campus de Marion. "Pero puede ser justo lo opuesto: se necesita apreciar al cuerpo para adoptar mejores hábitos alimentarios".
Tylka y sus colegas llevaron a cabo varios estudios sobre un concepto descrito como "comer intuitivamente", que consiste en comer basándose en la sensación de hambre y la de plenitud en lugar de hacerlo basándose en emociones o situaciones.
Otros investigadores han determinado que el "comer intuitivamente" tiene tres componentes: permiso incondicional para comer cuando se está hambriento y de comer el alimento que se desee; comer por razones físicas en lugar de por razones emocionales; y confiar en las señales internas de hambre y de plenitud para determinar cuándo y cuánto comer.
Aunque algunas partes del concepto de "comer intuitivamente" no son controvertidas, mucha gente no cree que uno deba poder comer cuándo quiera y el tipo de alimento que le apetezca. El argumento de los escépticos es que si se le da a la gente ese permiso incondicional de comer, van a ganar peso rápida y ostensiblemente.
 | | Tracy Tylka. (Foto: OSU) |
Sin embargo, en un estudio de 199 mujeres universitarias, Tylka encontró que aquellas que siguieron los principios del "comer intuitivamente" realmente tenían un índice de masa corporal levemente más bajo que las mujeres que no los siguieron.
"Parece asombroso, pero es verdad. Si usted escucha a las señales de su cuerpo para determinar qué, cuándo, y cuánto comer, no va a sobrepasarse, y comerá cantidades apropiadas de alimentos nutritivos".
En los nuevos estudios, Tylka y sus colegas examinaron quiénes tenían mayor predisposición a comer intuitivamente, y los impactos psicológicos que hacerlo tenían en ellas.
En dos muestras de mujeres universitarias (597 en total), Tylka y Laura Avalos constataron que las mujeres que informaron ser "comedoras intuitivas" también tenían niveles más altos de aprecio por su propio cuerpo. Eran menos propensas a pasar mucho tiempo pensando sobre cómo luce su cuerpo ante los demás, y más tiempo considerando cómo sienten su cuerpo y cómo funciona.
Pero, según estas investigaciones, un menor índice de masa corporal no es la única contribución al bienestar que brinda comer intuitivamente. Dos muestras de mujeres universitarias (737 en total), fueron examinadas por Tylka y Jennifer Wilcox. Las que más seguían las pautas del comer intuitivamente, también mostraron niveles más altos de autoestima, optimismo y capacidad de lidiar con situaciones estresantes.
"Comer saludablemente se asocia con el bienestar psicológico de muchas maneras diferentes", dice Tylka.
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