Recubrimiento comestible que mata a la bacteria E. coli
(NC&T) Compuesto por puré de manzana y aceite de orégano, que actúa como agente antibacteriano natural, este recubrimiento resulta prometedor, a la vista de las demostraciones efectuadas en laboratorio, como una alternativa potente y de larga duración a los procesos convencionales de lavado, según el equipo de científicos, del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA), y de la Universidad de Lleida en España.
El estudio surge en un momento en el que existe una creciente preocupación de los expertos sobre la cuestión de que algunas técnicas de limpieza alimentaria pueden no ser eficaces en destruir a la E. coli.
"Todos los métodos de limpieza ayudan en un cierto grado, pero nuestros nuevos recubrimientos pueden proporcionar un método concentrado, de más duración, para la destrucción de las bacterias", explica la investigadora principal Tara H. McHugh, química especializada en alimentos del Servicio de Investigación Agrícola del USDA, en Albany, California. Como las películas se hacen con puré de frutas o de vegetales, también proporcionan beneficios adicionales para la salud, como por ejemplo vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los científicos saben de la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales derivados de plantas, desde hace tiempo, pero McHugh dice que su grupo es el primero en incorporarlos a un envoltorio comestible hecho a base de vegetales y frutas con el propósito de mejorar la seguridad del alimento envuelto. Hace tres años, ella y sus asociados desarrollaron un recubrimiento comestible similar para alimentos, pero sin las propiedades antimicrobianas.
Tara McHugh. (Foto: USDA)
Los nuevos envoltorios antimicrobianos no se han probado todavía en productos frescos. En el estudio actual sólo se probaron con respecto a su capacidad de matar a la E. Coli O157: H7, una variedad potencialmente mortífera de la bacteria Escherichia coli común, pero las pruebas con otros patógenos propagados a través de los alimentos, incluyendo la Salmonella, están siendo ya efectuadas, o planeadas para fechas futuras. Si estos tests continúan corroborando los buenos resultados obtenidos hasta ahora, los envoltorios podrían entrar en el mercado dentro de un año o dos.
La cubierta antibacteriana podría ser utilizada por los productores de artículos alimenticios en forma de spray o de inmersión para frutas y vegetales frescos.
EN LOS RESULTADOS ME DIJERON QUE TENIA LA E. COLI, quisiera saber si los arandalos rojos al consumirlos puede matar esta......gracias
Respuesta a maria luz herrera
Marti – Barcelona, España
31/01/12 - 23:33
Tema: Re: medicamentos contra la bacteria E. COLI
La E. Coli es beneficiosa para el cuerpo, ya que el la bacteria que hace que la digestion se haga. lo unico malo es que si hay mucha puede producir diarreas, pero nada mas.
Saludos
Jeancary – Venezuela
13/06/11 - 09:04
Tema: E-coli
mi esposo en un accidente tuvo fractura abierta de tibia y perone hace 7 meses le sicatrizo un 95% la herida pero recientemente le detectaron esta bacteria escherichia coli y el medico le mando unasyn sera que esta bacteria si la mata este antibiotico. he leido y siempre la bacteria esta alojada en el intestino.
Haydee – Santo Domingo Republica Dominicana
29/01/11 - 00:00
Tema: echerichia coli
tambien estoy desesperada por esta bacteria ya qe me siento muy mal de salud con ella, hasta el punto que siento que los ojos se me quieren cerrar
irene – montreal
08/03/10 - 01:53
Tema: cual es el oregano que mata la e coli
por favor mi niña solo tiene siete añitos y desde los dos atrapo esta mortal bacteria, si alguien me dijera como sacarcela de su cuerpesito les deceo todas las vendiciones y buenaventura que mi DIOS le pueda dar y a toda su familia y desde ya mil gracias.
patricia rosiles – tarimoro
24/10/09 - 02:16
Tema: bacteria ecoli
Si me podrian decir lo que se necesita para poder eliminar esta bacteria, pues me dieron tratamiento pero no me ayuda en nada y es muy estresante vivir así, porfavor ayudenme.
rubi – manizales
30/04/09 - 11:26
Tema: e.coli
quisiera ver unvideo sobre este tema
ferney orduz – bogota
27/04/09 - 05:47
Tema: como destruir definitivamente el ecoli
deseo saber cual es el metodo eficaz para destruir el ecoli, he sabido que los antibioticos no son una garantia efevtiva sino que por el contrario pueden causar al paciente daños colaterales como el sindrome uremico hemolitico, yo desafortunadamente, tengo rsta bacteria y me estoy documentando hacerca del tema.
REYNA CORVERA – bcs mexico
17/04/09 - 01:43
Tema: bacteria coli
pede el te de oregano combatir este hongo , que me ha complicadi mivida por años ??' y cual oregano es al que recomiendan.. gracias.
Respuesta a REYNA CORVERA
n.n – n-n-
27/08/10 - 13:38
Tema: Re: bacteria coli
amigo la Escherichia coli no es un hongo primero que todo es una bacteria que si puede causar bastante daño en el organismo de los humanos pero para destruirlo necesita es un tratamiento muy rigoroso de antibioticos no le podria decir que tipo de antibiotico necesitaria usted ni en que cantidad ya que tocaria hacerle multiples pruebas para determinar que tan avanzada tiene esta bacteria y en que parte le esta afectando le recomendaria que fuera al medico preferiblemente a un especialista para que le pudiera ayudar con su caso pero le recomiendo que el tratamiento que le de el medico lo siga al pie de la letra asi usted vea mejoria es mejor que termine el tratamiento para que pueda destruir en su totalidad esta bacteria que lo esta afectando ya que si no toma las cosas con juicio puede ser que le devuelva la bacteria a crecer pero esta vez no sera tan facil destruirla
