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Índice
1. Microbiología
2. Justificación
3. Desarrollo histórico
4. Técnicas
5. Clasificación de los microorganismos
6. ¿Cómo afectan los microorganismos nuestra vida?
7. ¿Cómo combatir los microorganismos?
8. Los microorganismos en la industria
9. Los microorganismos en la producción de alimentos
10. Los microorganismos en la industria farmacéutica
11. Los microorganismos en la agricultura
12. Los microorganismos en la ganadería
13. Los microorganismos en la formación de humus
14. Enfermedades producidas por microorganismos
15. Control biológico
16. Glosario
17. Bibliografía
18. Sobre las autoras
La Microbiología
La Microbiología, el estudio de los organismos microscópicos, deriva de 3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) que conjuntamente significan el estudio de la vida microscópica.

Para mucha gente la palabra microorganismo le trae a la mente un grupo de pequeñas criaturas que no se encuadran en ninguna de las categorías de la pregunta clásica: ¿ es animal, vegetal o mineral ? Los microorganismos son diminutos seres vivos que individualmente son demasiado pequeños como para verlos a simple vista. En este grupo se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos), virus, protozoos y algas microscópicas.

Normalmente tendemos a asociar estos pequeños organismos con infecciones, enfermedades como el SIDA, o deterioro de alimentos. Sin embargo, la mayoría de los microorganismos contribuyen de una forma crucial en el bienestar de la Tierra ayudando a mantener el equilibrio de los organismos vivos y productos químicos en nuestro medio ambiente: Los microorganismos de agua dulce y salada son la base de la cadena alimentaria en océanos, lagos y ríos; los microorganismos del suelo destruyen los productos de desecho e incorporan el gas nitrógeno del aire en compuestos orgánicos, así como reciclan los productos químicos en el suelo, agua y aire; ciertas bacterias y algas juegan un papel importante en la fotosíntesis, que es unproceso que genera nutrientes y oxígeno a partir de luz solar y CO2 siendo un proceso crítico para el mantenimiento de la vida sobre la Tierra; los hombres y algunos animales dependen de las bacterias que habitan en sus intestinos para realizar la digestión y síntesis de algunas vitaminas como son la K y algunas del complejo B. Los microorganismos también tienen aplicaciones industriales ya que se utilizan en la síntesis de productos químicos como son acetona, ácidos orgánicos, enzimas, alcohol y muchos medicamentos.

El proceso de producción de acetona y butanol por bacterias fue descubierto en 1914 por Chaim Weizmann, un polaco que trabajaba en Inglaterra para Winston Churchill. Cuando estalló la primera guerra mundial en agosto de ese año, la producción de acetona era esencial en el proceso de fabricación de las municiones, por lo que el descubrimiento de Weizmann jugó un papel determinante en el desarrollo de la guerra. Después de la guerra, rehusó todos los honores que le propuso el gobierno británico. Sin embargo, utilizó su influencia para que el gobierno británico ayudara a establecer el estado judío en Palestina. En 1949, Weizmann fue elegido el primer presidente de Israel.

La industria alimentaria también usa microorganismos en la producción de vinagre, bebidas alcohólicas, aceitunas, mantequilla, queso, yogurt y pan. Además, las bacterias y otros microorganismos ahora pueden ser manipulados para producir sustancias que ellos normalmente no sintetizan. A través de esta técnica, llamada ingeniería genética, las bacterias pueden producir importantes sustancias terapéuticas como insulina, hormona de crecimiento humana e interferón.

Actualmente sabemos que los microorganismos se encuentran en todas partes; pero hace poco, antes de la invención del microscopio, los microorganismos eran desconocidos para los científicos. Miles de personas morían en las epidemias cuyas causas no se conocían. El deterioro de los alimentos no se podía controlar siempre y muchas familias enteras morían debido a que no existían vacunas y antibióticos disponibles para combatir las infecciones.


Hay 51 comentarios
hector – jaen
06/22/09 - 22:16
Tema: la yuca

la yuca es importante para la fabricacion de alimentos como para los chaonchos

zayda – ica
06/15/09 - 16:33
Tema:

la microbiologia como influye en la ingenieria quimica cual es su aportacion su estudio

andres – cali valle
06/12/09 - 20:19
Tema:

por fi entendi ese tema aqui de colombia gracias por todo espero que saquen mas publikciones

MARISOL – TABASCO, MEX.
06/12/09 - 17:16
Tema: AUTORES

SOY TESISTA DE LA UJAT Y MI TEMA ES RELACIONADO CON LA MICROBIOLOGIA TIENEN INFORMACION INTERESANTE PERO POR DESGRACIA NO PUEDO CITARLAS U OCUPAR SU INFORMACION POR QUE NO TIENEN BIBLIOGRAFIA Y ESO YA HACE SU INFORMACION DUDOSA PARA LA PERSONA QUE NO SABE DEL TEMA Y BUSCA REFERENCIA BIBLIOAGRAFICA SERIA BUENO LA AGREGARAN PARA PERSONAS QUE COMO YO BUSCAMOS INFORMACION CON CITAS BIBLIOGRAFICA

maira liset – chiclayo
06/12/09 - 16:09
Tema: microbiologia

uy super importante buenazo

alexander – Machala-El Oro-Ecuador
06/10/09 - 17:05
Tema: MICROBIOLOGIA

bacano este tema gracias por el contenido solo quiero a que se refiere a la clasificacion de la microbiologia que aun no la comprendo si poder ayudar con eso

milka solange – peru
06/10/09 - 04:03
Tema:

solo le falta algunas cosaas pero sta super cheveeeeeeee

jsjjajajajajjajeee

Gabo – Santa Rosa Ecuador
06/04/09 - 15:04
Tema: Microbiologia

Lo que Usteds prsntan es muy buena informacion lo q pasa es no esta bien explicado es eso de la clasificacion d la microbiologia x fa necesito ayuda con eso...

att Gabo

milka – mexico
06/01/09 - 15:25
Tema:

SOY ESTUDIANTE DE LA UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE AQUI EN SINALOA
ESTA BIEN EXPLICADO Y M GUSTARIA SABER MAS YA Q M ESTA DANDO ESTA MATERIA EN EL TERCER TRIMESTRE DE MI CARRERA DE BIOLOGIA Y NECESITO MAS INFORMACION PORFIS A Y QUIERO SABER SOBRE LAS EN FWERMEDADES MAS COMUNES EN LAS PLANTAS POR MEDIO DE AGENTOS PATOGENOS O ALGO ASI
QUE TENGAN BUEN DIA

otto – vemezuela
05/23/09 - 23:46
Tema: esa maldita nierda no sirve

quiten ese pedaso d prograna q no sirve

Respuesta a otto
Inglaterra
05/26/09 - 23:50
Tema: Re: esa maldita nierda no sirve

Hola, Imbecil!!!
Eres un maldito imbecil, oiste?

Maldito Idiota!!! Eres un Grandísimo Imbecil maldito infeliz....!!
Imbecil escriba bien...°°°||||°|°!!°

ange – tunja
05/20/09 - 03:34
Tema:

hola porfavor quisiera saber: si la carrera de microbiologia en la U de Los Andes (colombia) es buena.. lleva a cabo grandes proyectos.. y tiene alianzas extranjeras.. gracias espero respuestas: angelikmohe@hotmail.com....

anderson – villavicencio
05/19/09 - 00:24
Tema:

meparecequeestamuycortoyyonecesitomasentoncesveresimevaaservir

Respuesta a anderson
anderson – villavicencio
05/19/09 - 00:25
Tema:

COMO QUE NO ESO ESTA MUY BUENO

Bartolo Trinidad Roggers – Lima
05/16/09 - 17:04
Tema: exelentes conceptos

Hola soy alumno de cuarto siclo de la carrera de ingenieria quimica universitarios
al investigar algunos conceptos logre encontre estas excelentes conceptos de lo cual la califico como excelente ya que esta a mi alcanze y tienen un buen de informacion que sirve de mucha utilidad...
no entre por curiosidad sino buscando muchas temas de investigacion sobre la microbiologia aplicada al medio ambiente y me tropieso con unos exelente conceptos...
ojala los puedo encontarr esta tema: MICROBIOLOGIA APLICADA AL MEDIO AMBIENTE...

ignacio – guanajuato
05/13/09 - 21:36
Tema: verduras en escabeche

quiero saber cual es su microbiologia de las verduras en escabeche porfavor mandarme informacion relacionado con todo lo de verduras en escabeche...

Respuesta a ignacio
america – chihuahua mexico
05/13/09 - 23:56
Tema: Re: verduras en escabeche

Espero y esta sea la informacion que necesitas

Mesofilos Aerobios
coliformes
e.coli
salmonella
estas son algunos de los analisis de microbiologia de este tipo de productos, buen dia

fulano – veracruz. ver.
05/11/09 - 22:41
Tema: q malo

no m sirve de nada esta informacion q

malos son

alejandro – mexico
05/11/09 - 17:29
Tema: aburrio

la neta me aburrio por fa hagan algo mas interesante esto aburre ok ja ja ja ja ja

kaome – bogota
05/08/09 - 19:41
Tema: jajajajajja

pues la verdad me parece que la informacion es buena solo que le falta un poco de profundidad al tema pero de resto todo esta super bn jajajaja

maggi – cuernavaca
05/06/09 - 01:09
Tema: buen trabajo

hola
bueno ps en realidad
tienen una buena informacion pero
me gustaria qe extendieran mas lo de la producion de alimenos con microorganismos

aracelly – lima
05/05/09 - 04:16
Tema: muy interesante

bueno felicitarlos por ser tan explicitos en lo k es el tema y sacarnos de la ignorancia, yo estudio enfermeria y agradesco su ayuda ya k es muy importate gracias

Roberto quispe palli – el alto
04/28/09 - 19:16
Tema: microbiologia

bacterias hongos

DE NIZ – guadalajara
04/08/09 - 17:10
Tema: Interesante

Antemano agradesiendo toda esta informacion que es muy importante he interesante devido a que aprendemos cosas que realmente valen la pena y a si crecer culturalemte..

carolina rieckhof – lima-peru
04/08/09 - 05:17
Tema: VIRUS

ELLEN ILY

JESSY – PUERTO RICO
04/04/09 - 15:32
Tema:

ME GUSTO MUCHO LA IMFORMACION TRAIDA YA QUE ES MUY INTERESANTE

peryta – tuxtla gutierrez chiapas
03/31/09 - 19:41
Tema:

este tema aparte de ser interesante es muy importante para la vida diaria ya que se desconoce las enfermedades k puede uno adquirir en el agua mas para estas fechas y muy buena informacion

mari – tabasco
03/31/09 - 17:37
Tema: microbiologia

ma parecio muy importante

Respuesta a mari
richardsneider – cucuta
04/17/09 - 22:44
Tema: Re: microbiologia

pues noes loque busco pero es importante para otro

hilda – lima
03/29/09 - 17:11
Tema:

es importante por que en ella aprendemos muchas cosas y de enfermedades causantes en el ser humano

karol – chiapas
03/23/09 - 18:07
Tema:

k bleeped sus vidas de ustedes

Paulina – Ecuador
03/23/09 - 16:13
Tema: MICROBIOLOGIA

eS MUY IMPORTANTE ESTE CURSO YA QUE SE PUEDE CONOCER SOBRE TODOS LOS MICROORGANISMOS QUE EXISTEN SOBRE TODO CUALES SON PERJUDICIALES PARA EL SER HUMANO

Respuesta a Paulina
juana camila villamil – fusagasuga
03/28/09 - 23:27
Tema: Re: MICROBIOLOGIA

no me importa es una bobada
es lo peor que existe
jajajaujajajajajajajajaja
estudia ingenieria arquitectonica

MARI – CUSCO
03/20/09 - 16:16
Tema: MICROBIOLOGIA

BUENO MI COMENTARIO , ES Q LA MICROBIOLOGIA PARA MI ES MUY BUENO
Y ME GUSTO , LLO QUISIERA QUE LO PONGAN EN PRACTICA
XQ ES UN TEMA MUY BONITO. GRACIAS.

rAÚL fRANCO – Guatemala
03/18/09 - 03:48
Tema: Microbiología

El tema me parece muy interesante, sobre todo me ha servido de base fundamental para preparar mis cátedras, ya que actualmente soy catedrático en una escuela de agricultura de mi país, henorabuena, este tipo de información es fundamental.

Luis Augusto Jácome G, – Ocaña, Norte de Santander
03/02/09 - 02:18
Tema: Microbiologia Industrial.

Felicitaciones, como Ingeniero Agronomo especializado en Microbiologia Ambiental, me pàrece el tema tratado por ustedes de excelente calidad.

Respuesta a Luis Augusto Jácome G,
JESUS NELIDA – Mexico
05/14/09 - 20:33
Tema: Re: Microbiologia Industrial.

A SI MUCHAS GRACIAS!!!

tati – arauca
02/21/09 - 22:47
Tema: excelentes alumnos

no temen pierdan 10 materias asi son buen alumnos

tracy romero – barranquilla
02/19/09 - 21:24
Tema: microbiologia

pienso que deben ser mas especificos con la respuesta

Gari Zamudio Rodriguez – Saltillo
02/19/09 - 03:27
Tema: Microbiologia

la microbiologia es un tema bastante atractivo ya que muchos microorganismos son de gran ayuda para la agricultura, biotecnologia entre otras diciplinas aplicadas

karen nini – maicao
02/17/09 - 15:35
Tema: microbiologia

muy buena explicacion sustanciosa para que yo necesito

maky – veracruz puerto
02/17/09 - 02:20
Tema:

sinceramente se fueron los de redaccion de los mas pequeño a lo mas grande y complicado yo creo en que el publico en general acabaria por no entenderlo les hace falta una repasada a los libros de micr9obiologia medica

loren – COLOMBIA
02/12/09 - 20:01
Tema:

full comleta chamoon q bn vale estas sonpag q valen la pena

flor – tuxtla gtz chiapas
02/08/09 - 20:59
Tema:

la informacion esta muy buena, esta muy completa y me servira para mi tarea.

hugo – tuxtla gtz. chiapas
02/05/09 - 19:18
Tema: buena publicacion

muy buena la info

arnold – tuxtla gtz. chiapas
02/05/09 - 19:17
Tema: mikro

muy padre la informacion es muy consissa y me servira de muxo

cecy* – méxico
02/04/09 - 05:53
Tema: microbiología

ps esta información esta padre y ps creo k si servirá para mi tarea.. ya k de eso tratará mi 2do semestre :P

john – valledupar
02/02/09 - 23:39
Tema: Muy bien hecho

Bueno. es un buen concepto de la microbiologia por que nos enceña mucbleepedmas de la naturales y los seres vivos y es un buen excelente cosepto lo hicieron muy bien.

maria cecilia – valledupar
02/02/09 - 23:01
Tema: maria cecilia

al investigar esta tarea pude saber mucbleepedsobre la microbiologia atravez de esta excelente publicacion y gracia a esta esplicacion puedo entender todo sobre los estudios de los organismos mas diminutos y es una buena explicacion que sirve de mucho....

Respuesta a maria cecilia
René – Ibarra
03/17/09 - 19:26
Tema: Re: maria cecilia

Hola María Cecilia un gusto saludarte, quisiera pedirte de favor especial si me podrías ayudar con documentos, bibliografía sobre Microbiología estare muy agradecido

Mario Adrian – Coatzacoalcos veracruz
01/13/09 - 00:59
Tema: Excelentes publicaciones

Hola soy alumno de cuarto cuatrimestre de la carrera de tecnico superior universitarios en quimica industrial actualmente curso la materia de microobiologia industrial y al investigar algunos conceptos logre encontre estas excelentes publicaciones de lo cual la califico como excelente ya que esta a mi alcanze y tienen un buen de informacion que sirve de mucha utilidad...

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