(NC&T) Esa es la pregunta que unos investigadores de la Universidad Purdue van a intentar responder mediante un nuevo estudio que han iniciado y en el que van a medir los gases de efecto invernadero originados por las vacas lecheras.
El investigador principal es Albert Heber, profesor de ingeniería agrícola y biológica.
El proyecto es uno de varios estudios que se realizarán para medir el aporte total de carbono de la leche fluida, desde la granja hasta el vaso en el hogar. Colaboran en esta investigación especialistas de la Universidad de California en Davis, la Universidad Cornell, la de Minnesota y la Estatal de Washington.
Conocer la magnitud de estas emisiones ayudará a determinar hasta qué punto la industria lechera contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. Una investigación preliminar realizada el pasado año mostró que la industria lechera en Estados Unidos representa menos de un 2 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el país.
Se monitorizará el metano, el dióxido de carbono, y el óxido nitroso en cinco establos y dos lagunas de oxidación usadas para el tratamiento de estiércol en Indiana, Wisconsin, California, Washington y Nueva York. También se están usando laboratorios móviles para realizar mediciones.
Los resultados de este estudio servirán para comprobar en qué puntos de la cadena de procesos se libera a la atmósfera más cantidad de metano y otros gases de efecto invernadero, y poder así aplicar medidas específicas para mitigar el problema.
