Agricultura
Identifican genes responsables de la pigmentación en ovejas
Un trabajo de científicos australianos en colaboración con la Universidad de León puede ayudar a seleccionar ovino de raza merina con lana más blanca. En Australia, la inmensa cabaña de ovejas que pasta por ese vasto territorio tiene una misión productiva concreta: la producción de lana. Entre los ganaderos, las ovejas negras justifican su fama. La presencia de motas oscuras en la lana del ganado ovino de raza merina causa un efecto disuasorio en los ganaderos, ya que el animal que tiene estas características es considerado como improductivo.

Hallan un nuevo antioxidante en plantas de tomate
Cuando la planta de tomate sufre un estrés biótico, sintetiza un potente antioxidante natural. Se trata de una sustancia fenólica hasta el momento totalmente desconocida que ahora ha identificado un equipo de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP).

Implicaciones nutricionales y de calidad sensorial en carne de cerdo y pavo tras el enriquecimiento de las dietas animales con DHA y vitamina E
Una buena estrategia para contribuir a la mejora de los alimentos es la de incrementar su calidad nutricional sin alterar las características sensoriales. A partir de estas premisas, un equipo de investigadores del IRTA ha estudiado la variación de la composición de la grasa en productos cárnicos integrados en nuestros hábitos alimentarios, mediante la modificación de la dieta de los animales.

Visión hiperespectral para garantizar la calidad de cada patata
Un investigador de la Universidad de Vigo Ángel Dacal ha presentado un sistema de procesamento de imagen y visión hiperespectral para el control de la calidad de la patata. El sistema permite inspeccionar de una manera no destructiva toda la producción de patatas, no solo una muestra, y detectar problemas externos en los tubérculos como la sarna común, el verdeo y la podredumbre seca, y enfermedades internas como el corazón hueco.

Un proyecto de investigación propone el cultivo de arroz sin inundar la tierra
Con más de 30.000 hectáreas, la comunidad extremeña es la segunda con mayor superficie implantada de arroz en España detrás de Andalucía y por delante de Cataluña. Ahora sus científicos buscan métodos para cambiar el cultivo de arroz inundado por el riego por aspersión.

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Transgénicos
Agricultura transgénica vs. Agricultura orgánica Agricultura transgénica vs. Agricultura orgánica - Cara y cruz de la producción de alimentos
Artículo de Ivonne Meneses Angulo y Cesar Mosquera donde se analiza en qué consiste la agricultura transgénica y cómo este modelo se va expandiendo por el mundo pese a a la oposición de quienes no confían en su viablididad a largo plazo.
1. Introducción
2. Materiales y métodos
3. Discusión y resultados
4. Conclusiones
5. Bibliografia
6. Sobre el autor
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